青斑
$650
嚴選台灣無毒養殖青斑魚經由符合國際標準加工廠處理，以國際產品標準嚴格把關。 600g -700g/尾 冷凍真空包裝
清蒸蠔油石斑
準備材料:青斑魚1尾.蠔油2匙.米酒1匙.雞精粉適量.薑絲.蔥絲.辣椒去籽切絲皆少許.白胡椒粉少許.香油少許
1.將青斑魚完全解凍.檢查魚身是否尚有魚鱗.再將魚身斜切三刀
2.將蠔油.米酒.雞精粉.白胡椒粉攪拌均勻.淋在放入瓷盤或鐵盤內的青斑魚上.放入蒸鍋內.外鍋多放點水.以大火蒸熟.(魚眼珠變白或用筷子穿 過魚肉不沾)就熟囉!
3.在魚肉上將薑絲.蔥絲.辣椒絲均勻放在魚身上..再將少許香油加熱..最後淋在魚肉上即可上桌.
